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Les entrées et salades
🐟SARDINES AIGRES-DOUCES, SARDE IN SAOR, SPECIALITE VENITIENNE Le Saor (saveur) est une marinade dont l'ingrédient de base est l'oignon,...
16 juin 2022

Les Sauces
🌿MON PESTO ALLA GENOVESE Le pesto est une préparation facile à réaliser, une explosion de saveurs d’autant plus vraie que vos...
25 mai 2022


Le Marché Central de Florence
Le Mercato Centrale a rouvert ses portes le 11 juin dernier, après une fermeture de plus d’un an due à la pandémie. 🍕A cette occasion il...
19 août 2021


Les desserts
🌰CASTAGNACCIO ALLA TOSCANA Sur les tables des Florentins figure un incontournable, un gâteau à base de farine de châtaigne, simple et...
14 févr. 2021


Les vins
En Italie, la vigne y est cultivée d'un bout à l'autre du pays et la diversité des vins proposés défie et ravit les amateurs. Tous les...
6 déc. 2020


Les Pâtes
SPAGHETTI CACIO E PEPE Spécialité de Rome Je vous propose de faire rentrer chez vous des saveurs de Rome avec la recette de pâtes la plus...
3 déc. 2020


Les accompagnements
POMMES DE TERRE ROTIES AU BALSAMIQUE Pour 4 pers 1 kg de pommes de terre à chair ferme (de type Charlotte par ex), 20 cl de vinaigre...
28 nov. 2020


Les Gnocchi
Les gnocchi de pommes de terre prennent leur origine dans la région de Milan. Tous les italiens vous le diront, les meilleurs sont ceux...
22 nov. 2020


Les Soupes
L'ACQUACOTTA Spécialité Toscane (de Septembre à Décembre) Cette spécialité de la Maremme était le plat que se confectionnaient les...
17 juil. 2020
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