Gelateria della Passera



J’ai découvert cette gelateria il y a une dizaine d’années alors qu’elle venait d’ouvrir, en me promenant dans le quartier du Palazzo Pitti, attiré par sa petite façade qui m’avait fait penser à une bonbonnerie d’antan, loin de celles de Venchi qui s’étendent Via dei Calzaiuoli.

Cette jolie gelateria à la façade blanche tire son nom de la place où elle se situe, à un angle de petite rue, juste en face de la trattoria Quattro Leoni qui fait parti de mes sélections (cf catégorie Restaurants).

Les ingrédients sont 100% naturels. Tout est produit sur place dans le laboratoire, le lait provient de la région et les fruits achetés au marché.

Lorsque vous croquez dans une boule c’est un choc de saveurs, une explosion de parfums.

La glace au café est extraordinaire et l’on a l’impression de boire un café, et que dire des sorbets aux agrumes ou de la glace aux noisettes.

Je craque à chaque fois pour la glace à la pistache dont le goût est d’une telle puissance et la texture si parfaite…

Très clairement c’est ma gelateria préférée à Firenze, sur cette petite place si agréable, dans ce quartier que j’adore… Un vrai bonheur.


Pour la petite histoire Cinzia la propriétaire des lieux a suivi les cours de l'Université Gelato à Bologne pour apprendre l'art de la crème glacée. Quant au bar qui fait face à sa Gelateria, le Caffè degli Artigiani, il est tenu par son compagnon Marco car ils en sont tous deux également propriétaires.


Via Toscanella, 15r. 50125 Firenze. Tél : +39 055 614 2071