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Road trip dans le Chianti (deuxième partie)



🍷La première partie de mon Road trip dans le Chianti nous a conduit d’Impruneta à Panzano in Chianti en empruntant la Chiantigiana, une route historique qui relie Florence à Sienne.

Continuons ce Road trip en descendant toujours plus au sud, à la découverte de belles adresses gastronomiques, des collines ondoyantes parsemées de domaines viticoles et de champs d’oliviers, de superbes lieux pour séjourner ou randonner.

Ce sera l’occasion aussi d’en apprendre davantage sur la cuisine Toscane et sur certaines légendes, comme celle du coq noir…



💚Radda in Chianti


Continuons notre route au sud-est de Panzano et entrons dans la province de Sienne pour découvrir le plus petit mais peut-être le plus charmant des villages du Chianti.

En effet autour de son mur d’enceinte le lieu est resté très médiéval, comme c’est souvent le cas dans toute la Toscane, je pense par exemple au centre historique d’Arezzo.

Pour y entrer il vous faudra passer les portes d’époque pour emprunter l’un des tunnels, en l’occurrence des voies datant du Moyen-âge à travers les remparts comme autant de passages secrets…


Eglise de San Niccolo


Palazzo del Podestà


Au centre du village se trouve l’église de San Niccolo dans un style néo-roman.

En face, le Palazzo del Podestà en impose de par ses blasons qui ornent sa façade. Vous trouverez également bon nombre d’échoppes où acheter des souvenirs.





Ici, chaque année au début du mois de juin, se tient Radda nel Bicchiere, LA grande fête des vins du Chianti. Les vignerons locaux investissent alors le village et déploient des stands de dégustations dans une belle ambiance festive alors que les restaurants du cru concoctent des menus spéciaux pour accompagner les verres de vin…



Pour la petite histoire, c’est ici qu’est né l’emblème du Gallo Nero qui orne toutes les bouteilles de chianti…



❤Les domaines que je vous conseille de visiter



🍷La Cantina di Casalvento





Cette cave est vraiment magnifique au sein d’un emplacement idyllique. Des dégustations de vins y sont proposées et vous apprécierez l’accueil, la gentillesse et la disponibilité des propriétaires du domaine tout comme du personnel. Un choix d’huiles d’olive est également proposé.


Loc casalvento, 53017 Radda in Chianti SI



🍷Castello di volpaia




Depuis Radda in Chianti je vous propose de partir à la découverte d’un lieu assez incroyable, un village médiéval assis sur une colline et portant le nom de Volpaia.



Pourquoi est-il si incroyable ? Et bien car il est pratiquement privé, le village appartenant à une seule et même famille


Le Castello di Volpaia est avant tout un domaine vinicole dont les vignes sont plantées sur 45 hectares à une altitude de 400 mètres.



En 2015 leur Chianti Gran Riserva mis en bouteille à la propriété s’est classé 3ème meilleur vin mondial sur la liste de Wine Spectator


Ici vous vous prendrez très vite pour un habitant du village où le romarin pousse comme une herbe folle dans les ruelles. Vous pourrez visiter l’église bâtie au 15ème siècle. La nef ayant perdu sa fonction religieuse, c’est ici qu’on s’installe pour déguster les vins de Volpaia.

Quatre étiquettes sont présentes au château, Un Vermentino blanc produit sur les terres de la Maremma, un Chianti Classico, un Gran Riserva et un Cabernet.


Mais pour vivre l’expérience jusqu’au bout, le top étant de rester sur place pour le dîner en réservant votre table au château où sont stockées les bouteilles…


Comptez environ 30 € pour la visite du village avec la dégustation.


🍴Le Castello di Volpaia c’est donc aussi une bonne table


Vous pourrez savourer toutes les spécialités du Chianti, des charcuteries maison à la Bistecca alla Fiorentina en passant par les pâtes, les fromages et les fameux cantucci…

Comptez 38 € par pers. le menu complet


❣Le Castello di Volpaia c’est aussi un lieu pour séjourner


Une chambre


Pour vivre la tranquillité de la campagne avec tout le confort, trois chambres récemment rénovées avec air conditionné et entrée indépendante sont proposées.

En commun, salon et grand jardin avec piscine.



Un appartement


Egalement et suivant vos besoins, deux appartements entièrement équipés et indépendants avec jardin privé et accès à l'espace commun de la piscine sont disponibles.



La villa




Enfin, pour vivre une semaine immergé dans la tranquillité de la nature et la campagne toscane, une villa peut être louée avec sa piscine privée. Le vrai luxe…


Località Volpaia

Tél : + 39.057.773.8066



🍽Où manger


🍴Osteria Le Panzanelle



En bord de route, cette petite osteria est une jolie adresse. Que ce soit dans le jardin ou dans la salle c’est une cuisine fraîche et abondante qui régale les habitués et les visiteurs de passage.




Je dirais même que c’est une excellente table de campagne mijotant une cuisine de tradition, portée par les produits frais du terroir et ses savoureuses viandes grillées.





La carte est revue chaque mois avec de nouvelles pasta, soupes ou viandes, reflet du terroir et des saisons. Le tout arrosé bien sûr de vins du cru dont nombreux sont en bio.

Comptez autour de 25 € par personne.


Localita' Lucarelli, n°29, 53017 Radda in Chianti SI



🛌Où dormir


❣La Bottega di Giovannino



Le lieu est un point de chute idéal à la fois simple, à prix contenu et agréable pour notre Road trip.


En effet et outre la partie B and B La Bottega di Giovannino est également un restaurant et un bar.

Les chambres, une dizaine en tout, sont spacieuses et bien tenues et donnent presque toutes sur la campagne alentour. Celles sous les toits avec leurs poutres apparentes ont un supplément d’âme qui leur donne un air romantique…

Comptez 60 € la chambre pour 2 pers.


Via Roma, n°6, 53017 Radda in Chianti SI


Hotel Villa Campomaggio



Vous profiterez de belles chambres 4* classiques et feutrées, au sein d’une élégante villa du 18ème siècle, située dans le vignoble à 5 km du bourg.






Spa, piscine extérieure ronde, jardin fleuri et terrasses panoramiques sur la campagne sont au programme.


Strada Provinciale 2bis, Radda in Chianti SI


💚Gaiole in Chianti


Nous descendons maintenant un peu au sud de Radda in Chianti en direction du petit village médiéval de Gaiole in Chianti, qui est l’endroit où le Florentin et Baron Bettino Ricasoli né en 1809 aurait mis au point la formule du Chianti Classico en 1872.

Il mourut à Gaiole in chianti en 1880.

Ce petit bourg est sans doute moins intéressant à découvrir que les précédents, pour autant les collines, domaines viticoles, abbayes, château et œuvres d’art nous poussent à arpenter les jolies routes en lacets de l’arrière-pays.



❤🛌Les domaines que je vous conseille de visiter, où dormir


🍷Badia a Coltibuono




Aux abords de l’Abbazia di San lorenzo a Coltibuono , le domaine de Badia a Coltibuono produit du Chianti et de l’huile d’olive aux armes de l’abbaye, frappées de la certification biologique.


L’abbaye et ses jardins sont un vrai havre de paix où l’on prend le temps d’écouter le silence.

L’été et à l’ombre de la pergola vous déjeunerez d’une cuisine relevée des saveurs des herbes du potager. Prenez le temps de profiter du lieu, juste pour ne rien faire…


Egalement vous pourrez découvrir une atmosphère unique parmi les cloîtres, les cours, les couloirs, les grandes salles et les salles décorées de fresques.



Vous pourrez séjourner dans de confortables appartements rénovés ou dans les anciennes cellules des moines transformées en chambres.


Loc. Badia a Coltibuono, Gaiole In Chianti SI



🍷Castello di Ama




Entrer dans Ama est comme un voyage dans un lieu hors du commun, hors du temps.


Dans un minuscule village perdu au milieu des vignes à environ 11 km au sud-ouest de Gaiole in chianti, Ama ouvre depuis une vingtaine d’années les portes de ses demeures aux artistes contemporains. Et pour le coup tous ont enrichi le site d’œuvres créées sur place et sur mesure pour rester à Ama.


Jeu de miroir


Le vignoble


Petite muraille de Chine


Ici tout se mêle, l’art, le vin et la beauté des paysages. Ainsi, pour faire le lien entre chaque ingrédient de ce merveilleux cocktail, une médiatrice culturelle vous accompagnera tout au long d’un parcours passant par les vignes, l’ancienne chapelle ou les caves.


Outre les résidences artistiques, l’on y produit chaque année quelques trois cent mille bouteilles dont le « Castello di Ama San lorenzo» qui fut élu « Meilleur vin d’Italie » en 2010. Il s’agit là d’un assemblage de Sangiovese, de Malvasia nera et de Merlot dont les notes de fruits rouges et d’épices régalent les palais.


Vous pourrez également séjourner à Castello di Arma grâce à plusieurs chambres meublées avec goût. Un restaurant prend place aussi et pour votre plus grand plaisir dans une villa du 18ème siècle.


Località Ama in Chianti, 53013 Gaiole in Chianti SI



💚Castellina in Chianti


Reprenons la voiture vers l’ouest afin de retourner sur la Chiantigiana jusqu’à ce que, au détour d’un virage, surgissent les tours du château de Castellina et son village médiéval.

Du haut de ses murs en pierres et de ses meurtrières, cette place forte accueillait autrefois les assaillants en tant que frontière mouvante entre Florence et Sienne à grand renfort de salves de flèches.

De nos jours heureusement le climat ambiant a changé et c’est plutôt les gelaterie du centre du village qui se tiennent prêtes à dégainer leurs cornets pour permettre aux visiteurs de déambuler, ou de faire une petite passeggiata, tout en savourant de bonnes glaces italiennes…


Découvrez la Via delle Volte, cette rue étonnante qui borde le village et surplombe les environs est percée de multiples meurtrières aujourd’hui recouvertes de plaques de verre.

Autre changement notable, la rue est devenue… souterraine !!

En effet les maisons construites au dessus en ont fait une voie « voûtée » où règne une fraîcheur très agréable quand la température monte les jours d’été.



❤Les domaines que je vous conseille de visiter

🍷Castello di Fonterutoli




Ce grand domaine familial est connu depuis le 15ème  siècle. Je vous conseille d’ailleurs de vous arrêter le long de la route avant d’arriver au village pour l’admirer, telle une carte postale où figurent cyprès, vignes, oliviers et maisons en pierres. Pour ce faire une petite aire est prévue à cet effet signalée par un panneau « punto panoramico ».



En tout ce sont 117 hectares de vignes bio dont 21 hectares autour du château historique, produisant d'admirables Chianti Classico DOCG et d'excellents Toscana IGT, vinifiés dans un étonnant chai moderne et design avec des caves profondément enfoncées dans le sol, à plus de 15 mètres sous terre…


L'incroyable cave


Ici les propriétaires ont choisi d’innover en travaillant avec la gravité terrestre.

Le raisin commence sa fermentation naturellement puis descend d’étage en étage, passant des cuves en acier aux barriques en chêne…


Pour la petite histoire, Philippo Mazzei, l’aïeul des propriétaires actuels, qui était médecin, philosophe, penseur et savant, s’embarqua à la fin du 18ème siècle pour la Virginie afin de participer à la guerre d’indépendance des Etats-Unis. Il emporta avec lui des pieds de vignes qu’il planta sur les terres de Thomas Jefferson dont il était l’ami.

Aujourd’hui encore un vin lui est dédié et pourra vous être proposé lors de la dégustation, un Cabernet sauvignon provenant des vignes de Fonterutoli et de la Maremma, région en partie maritime qui s’étend jusqu’au sud de la belle Toscane.

Comptez 25 € pour la visite avec dégustation.


🍽Le Castello di Fonterutoli c’est aussi un restaurant


🍴A l’Osteria di Fonterutoli l’on ne propose que des plats préparés avec des ingrédients locaux, frais et de saison. Le gibier cuisiné est élevé à la ferme dans un état complètement naturel.


La salle est décorée dans un style que nous pourrons qualifier de « country chic » avec des réinterprétations modernes. La terrasse extérieure est quant à elle entourée de beaux oliviers et de vignes avec en prime la vue sur Sienne. Pour un moment gastronomique unique, authentique et inoubliable


❣Le Castello di Fonterutoli c’est aussi un hôtel



En effet Fonterutoli offre également la possibilité de séjourner dans ses anciens murs grâce à ses 16 chambres et suites réparties dans 5 maisons du village. Ici l’on a allié respect de la tradition et souci du détail. Les sols sont en terre cuite d’origine, les meubles anciens sont de famille et la vue est exceptionnelle sur les collines, les vignes, les oliviers, les tours et les clochers d’églises au loin.



L’ambition de la famille Mazzei sur la partie hôtelière est de cultiver des relations humaines pour que chaque hôte se sente chez lui, tout en ayant la possibilité de pouvoir vivre un séjour et une expérience « oenogastronomique » exceptionnelle

Comptez environ 150 € la chambre double.


Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti SI

Tél : +39.0577.735.790



🍦Où manger une glace


❕La Gelateria di Castellina


L’on vient à peu près des quatre coins de la région pour les glaces exceptionnelles et les sorbets de cette petite gelateria que vous pourrez déguster en vous promenant ou assis dans le petit jardin situé tout à côté.


Les parfums aux fruits sont excellents, mangue, framboise, basilic. Et que dire de ceux au chocolat noir avec variantes au piment, gingembre ou zestes d’oranges ainsi que les glaces aux noisettes IGP du Piémont…


Viale IV Novembre, 47, 53011 Castellina in Chianti SI



🍽Où manger

🍴Ristorante Albergaccio di Castellina



Voici une excellente table de chef figurant au Michelin et qui revisite les classiques toscans sans jamais perdre de vue les traditions culinaires.