Florence la belle, l’éternelle, est le reflet de ce que l’humain peut offrir de plus beau.
Sachez-le, nulle part ailleurs au monde il n’existe une telle concentration d’œuvres pour conjuguer l’art au passé, au présent et au plus que parfait…
C’est aussi une capitale gourmande dont je vous propose une nouvelle sélection de lieux idéaux pour une escapade d’un week-end…
🏨 Pour se loger
🛏 L’Oltrarno Splendid
Si vous voulez vous faire plaisir, ce Bed and Breakfast vaut vraiment le détour.
Situé dans les deux derniers étages d'un palazzo du 18ème siècle, ce sont 14 chambres qui vous sont proposées, offrant de belles vues sur les toits de l’illustre Florence….
L'une des chambres
Et sa salle de bain avec vue
Les murs y chuchotent leur vie antérieure à travers les pigments imparfaits des bleus ou roses d'hier, laissés à nu. S'y ajoute un mobilier éclectique fait d’objets chinés, d’ameublements vintage et modernes tout en préservant pour autant l’aspect historique des lieux. Il est également bien situé car dans le secteur historique de Florence appelée l’Oltrarno, sans doute celui que je préfère comme vous le savez pour ceux qui me lisent, composé des quartiers de San Frediano et de Santo Spirito avec sa si jolie place où trône la basilique du même nom, mais aussi le Palazzo Pitti et les jardins de Boboli.
L'accueil est molto simpatico. Nul besoin de réviser son italien, on parle un peu français pour expliquer que le Ponte Vecchio est à cinq minutes à pied…
Comptez environ 200 € la Chambre double en hors saison, petit-déjeuner inclus.
Oltrarno Splendid
Tél : + 39.055.464.8555
🛏 Riva Lofts Florence
C'est peut-être parce qu'il a longtemps habité les lieux que l'architecte Claudio Nardi a si bien pensé ses lofts, ses suites et ses chambres. Il a ainsi laissé libre cours à sa recherche de matière, de lumière et d'espace, chaque chambre offrant un design aux lignes pures où se côtoient meubles anciens des années 1900 et meubles contemporains.
Au restaurant le Riva-K vous pourrez déjeuner, prendre un apéritif ou dîner et ainsi vivre un moment privilégié. En hiver vous profiterez de l'ambiance chaleureuse du salon avec sa cheminée allumée et en été des terrasses ombragées ainsi que son bassin de nage.
Quatre soirs par semaine une cuisine d'auteur est également proposée, faite de contrastes, de saveurs et de beaux produits aux associations insolites.
Enfin, tous les dimanches des brunchs sont organisés du 1er octobre au 1er mai.
Le Riva Lofts est du côté de l’Oltrarno, à une vingtaine de minutes à pied du centre. Le tram T1 est tout près avec son arrêt Paolo Uccello.
La chambre à réserver : la Suite n°4 pour ses vues donnant sur les rives du fleuve et sur le parc.
Riva Lofts
Tél : +39.055.713.0272
🛏 L’Ottanto Firenze
Il y a autant de poésie que de douceur dans ce bâtiment qui comme un chat a déjà eu plusieurs vies. Moulin de boulanger à la Renaissance, demeure aristocratique, orphelinat au 18ème siècle puis maison familiale.
Depuis 2018 le lieu est devenu une boutique-hôtel merveilleusement orchestré par l'architecte Fabrizia Scassellati Sforzolini.
La discrète thématique florale des 7 chambres est un clin d'œil au jardin. Aux murs ce sont des photos d'archives, de la porcelaine de grand-mère, des œuvres contemporaines ou des livres.
Le petit déjeuner se prend au choix dans la salle commune près de la cheminée du 16ème siècle ou à l’extérieur.
Dans le jardin
La chambre à réserver : la n°2 pour ses deux fenêtres donnant sur le jardin et la possibilité d'y prendre son petit déjeuner.
Le prix : à partir de 140 € la chambre double en basse saison.
L’Ottanto Firenze
Tél : +39 055 068 3669
🍽 Côté gastronomie
🥪Sur le pouce
I Due Fratellini
3 m2, il n’en fallait pas plus à Armando et Michele pour régaler florentins et touristes de leurs délicieux petits Panini.
Le petit comptoir est situé dans une rue étroite à quelques pas du Palazzo Vecchio.
Le Ponte Vecchio, l'un des symboles de Florence
Pour trouver l’adresse si c’est la première fois que vous vous y rendez c’est très simple, cherchez une file d’attente et mettez vous derrière. Soyez sans crainte, on attend finalement peu et il y a toujours une employée qui tend des menus pour que vous profitiez de la queue pour avoir le temps de faire votre choix, car des panini différents il y en a et en nombre pour la plus grande joie des gourmands.
La carte des panini
Vous imiterez naturellement les clients déjà servis qui s’éparpillent dans la ruelle, un panino dans une main et un verre de vin dans l’autre.
Mes préférences sont ceux à la porchetta, aux tomates séchées et pecorino, au prosciutto cuit et champignons ou au jambon de parme, chèvre et roquette, tous servis moelleux et croustillants à la fois.
En somme une halte idéale, rapide et peu chère (comptez environ 3€ le sandwich) pour une journée en mode shopping.
I Due Fratellini
Via dei Cimatori, 38r. 50122 Firenze.
❤ La plus belle déco
🍸 La Ménagère
Je fréquente ce lieu original et magnifique depuis des années et pourtant je suis toujours autant époustouflé à chaque fois que j’y entre.
Précurseur des tendances depuis son ouverture en 2015, La Ménagère a su se renouveler encore en 2021, donnant vie à un mélange romantique d'industriel, de design et de vintage dédié à la gastronomie, au shopping et au divertissement.
C’est un véritable labyrinthe d’espaces cachés qui s’étend sur 1500 m², composé de pièces parfaitement décorées et harmonieuses. Un endroit idéal pour prendre un thé, un petit déjeuner ou un cocktail.
En effet La Ménagère est à la fois un bistrot, un resto, une boutique d’objets, un fleuriste, une boutique 2.0 ou encore une bibliothèque avec plus de mille livres dédiés à la botanique.
Nous sommes à seulement quelques pas de la très visitée Basilique San Lorenzo et pourtant au calme et à l’abri du flot de touristes. Pour ma part je vous conseille La Ménagère pour son bar, très sympa le matin pour prendre le temps de se réveiller devant un espresso, un smoothie ou une formule breakfast.
Le soir également car le bar devient un bar à cocktails où des barmen expérimentés à l’international vous offrent la possibilité de déguster des cocktails originaux et toujours nouveaux créés avec des ingrédients parfois insolites.
Par contre côté restauration je déconseille l’adresse, le menu étant trop « international » et cher.
La Ménagère
Via de’Ginori, 8r. 50123 Firenze.
Tél : +39.055.0750.600
🍽 Resto côté mer
🐟 Gastone
Une envie de poissons et de crustacés savamment cuisinés ? Ne cherchez plus et dirigez-vous vers cette jolie adresse contemporaine en plein cœur du centre historique de Firenze.
Ici chaque plat suit la saisonnalité des produits.
Au programme crevettes, huitres provenant de Normandie mais aussi de Nouvelle Aquitaine, d’Irlande ou du delta du Pô. Du côté des tartares je citerais le tartare de crevettes roses, eau de tomate, huile de basilic et pain croquant ou le tartare de thon rouge, concassé d'aubergines, sauce thon et fleur de câpres.
Les pâtes sont délicieuses, comme les Paccheri au pesto de pistaches et daurade.
En plat principal j’ai aimé particulièrement le poulpe doublement cuit, feuilles de navet, sauce provola et poudre d'oignon brûlé. Un dessert ? Pourquoi pas les Cannoli siciliens préparés à votre table…
Vineria Ristorante Gastone
Via Matteo Palmieri, 24/26R, 50122 Firenze
Fermé le dimanche
Tél : +39.055.2638.763
🍽Trattoria
🍲 La Casalinga
Cette trattoria typique et familiale est fréquentée avant tout par les gens du quartier, gage d’une vraie table populaire de quartier. Du coup ici les clients parlent italien et la carte est également dans la langue de Dante.
Pas de barrière sociale et c’est ce qui participe à l’ambiance, à vos côtés s’installeront un avocat ou un médecin, un étudiant ou un retraité, venus s’attabler pour passer un bon moment.
Les plats sont servis sans chichi et sont excellents : Antipasti, sanglier à la polenta et champignons, pot-au-feu, morue à la Livournaise, cannelloni, langue de veau sauce verte, ravioli au beurre et à la sauge, n’en jetez plus et accourez…
Le restaurant est situé pratiquement devant l’entrée de la Basilique Santo Spirito.
Pensez à réserver car l’adresse est prisée.
Casalinga
Via dei Michelozzi, 9r. 50125 Firenze.
Tél : +39 055 218 624
🍲 L’Osteria del Cinghiale Bianco
Cette trattoria est une très bonne adresse de cuisine traditionnelle toscane pour diner un soir.
Au menu les grands classiques à découvrir absolument si c’est votre premier voyage en Toscane : trippes à la Florentine,cochon de lait au four, morue à la livournaise ou encore Peposo di manzo, du bœuf mijoté dans du vin rouge et du poivre un peu à l’image du Bœuf Bourguignon français, …
L’Osteria del Cinghiale Bianco
Tél : +39.055.215.706
🍲 Cammillo Trattoria
Ici vous découvrirez une cuisine italienne typique et authentique où tout tourne autour du produit et rien que du produit aux mains de la même famille depuis 3 générations.
La formule fonctionne à merveille pour un déjeuner du dimanche mais aussi pour un soir en semaine, et l’impression d’avoir partagé une vraie tranche de vie avec les Florentins.
N’oubliez pas de réserver !!
Cammillo Trattoria
Tél : +39.055.212.427
🍕Une bonne pizza
🧭 Pizzeria La Bussola
Vous devez impérativement manger au comptoir et profiter de la vue sur le four à pizza.
On y dévore des pizzas cuites au feu de bois et les amoureux du fromage devraient être servis avec les bocconcini ou treccia fior di latte, la burrata et la mozzarella di bufala.
La Bussola
Via Porta Rossa, 56r, 50123 Firenze
Tél : +39.055.293.376
🍴Bistrots
🍲 Bistrot 3 Tavoli
Ce petit bistrot du quartier de San Frediano est une adresse que se recommandent les florentins entre eux. Il propose lui aussi des plats toscans traditionnels, dans une atmosphère intime et familiale.
Ici vous mangerez bien, on s’y sent un peu comme à la maison et on aime ça.
La cuisine est à la fois simple et contemporaine, proposant des plats comme les tagliatelles au ragù blanc, le peposo, le rôti de bœuf ou encore le tortellocacio e pepe au bacon croustillant.
La cave à vin est quant à elle bien fournie pour notre plus grand bonheur…
Bistrot 3 Tavoli
Borgo San Frediano 43r, Firenze FI, Italie
Tél : + 39 3515359284
🍴Gilda Bistrot
Direction le quartier de Sant’Ambrogio connu pour son savoureux marché.
Entouré de porcelaines et de meubles d'époque, on se sent un peu comme dans un salon de la Ville Lumière sans renoncer aux bons plats locaux.
Une trentaine de places s’offrent à vous pour déguster une cuisine de marché qui change chaque jour en fonction des produits disponibles.
Pourquoi ne pas commencer votre journée par un petit-déjeuner maison, à base de croissants et de douceurs, pour poursuivre avec des recettes de toute l'Italie pour le déjeuner et le dîner.
Les propositions traditionnelles s'entrelacent avec des plats revisités ou réinterprétés pour un voyage gustatif 100 % made in Italia…
Gilda Bistrot
Tél : +39.055.234.3885
🍨Glacier
🍦 Gelateria della Passera
Cinzia et sa glace spécial Tour de France
Située Piazza della Passera dans le quartier de Santo Spirito, elle figure parmi les meilleurs glaciers au monde grâce au talent de sa propriétaire, ma copine Cinzia Otri, qui créé chaque parfum au gré des saisons en sélectionnant passionnément chaque producteur de fruit.
L'ardoise avec la liste des parfums
Une consécration méritée pour Cinzia dont la passion, l'inventivité, l'engagement et la quête des plus beaux produits frais et de saison se traduit au quotidien par des glaces bio et faits mains aux saveurs traditionnelles de pistache, noisettes, café ou plus originales telles que lait d'amande et camomille ou encore la fior di latte à la menthe fraîche, à la lavande et à l'eau de rose...
La glace à la pistache est extraordinaire
Egalement le guide culinaire Gambero Rosso, qui fait office de référence en Italie, lui a attribué cette année encore les "3 cônes" qui est la plus haute distinction comme les 3 étoiles pour le guide rouge du Michelin.
Gelateria della Passera
Via Toscanella, 15r. 50125 Firenze.
Tél : +39 055 614 2071
🥫Epicerie
🧈 Pegna dal 1860
A deux pas du Duomo, cette épicerie historique de Firenze se trouve dans un lieu d’exception puisque dans un ancien monastère datant du 17ème siècle, d’où son nom 1860 date de sa création. Vous y trouverez parmi les meilleurs produits locaux à rapporter chez vous.
Les emballages sont élégants, pour des cadeaux-souvenirs uniques…
Tél : +39 055 282701
🍹Apéro le soir
Idéal pour faire l’apéro du premier soir et profiter de la vue au coucher du soleil, en sirotant un bon cocktail accompagné d’antipasti… What else ?
Pensez absolument à réserver, que ce soit pour un drink ou un dîner…
Angel
Via Calimala, 2, 50123 Firenze FI, Italie
Tél : + 39.055.093.6360
🍸 La Loggia
Enfin, voici une adresse que vous ne pouvez voir car il s’agit d’un roof top d’hôtel historique, La Loggia de l’Hôtel Palazzo Guadagni situé sur la Piazza Santo Spirito.
A noter que l'accès à la terrasse et son bar est libre, pas besoin d'être client de l'hôtel.
Vue sur la Piazza Santo Spirito et sa fontaine
De l'autre côté la vue sur les toits et les collines
La photo de la terrasse résume à elle seule l’exclusivité du lieu avec son atmosphère romantique et relaxante, cadre exceptionnel pour un apéritif inoubliable en admirant le coucher de soleil derrière les toits rouges de la belle Florence.
La Loggia
Tél : +39 055 265 8376
🍷 Le Volpi e l’Uva
Voici un bar à vins cosy que les locaux adorent, placé à quelques mètres du Ponte Vecchio.
Une attention particulière est portée au territoire unique de chaque région et appellation, en mettant en avant les vins élaborés à partir de raisins autochtones et en proposant des vins issus de l’agriculture bio et biodynamique.
Des formules dégustation sont également proposées alliant vins, fromages et charcuteries.
Le Volpi e l’Uva
Tél : + 39.055.239.8132
💨Si le bar est plein, foncez au Santino Via