On sort ce soir

🍮OLIO Restaurant Quartier Santo Spirito


C'est une ode aux plus beaux produits, Ă  l'Italie. Avant d’accĂ©der Ă  votre table il vous faudra traverser une piĂšce aux allures d'Ă©picerie fine d'antan oĂč trĂŽnent entre autres des jambons, que vous pourrez dĂ©guster ensuite dans votre assiette, juste histoire de vous mettre l'eau Ă  la bouche.


Le cadre est intime et chaleureux, les murs emplis de bouteilles de vins qui attendent que vous passiez commande afin d'ĂȘtre dĂ©livrĂ©es. Le service est parfait et, pour peu que vous vouliez en savoir plus sur tel ou tel produit, alors chaque plat vous sera prĂ©sentĂ© et expliquĂ© avec passion. Un vrai voyage au travers de la Toscane.

Via Santo Spirito, 4. 50125 Firenze. TĂ©l : + 39 055 265 8198



🍮Il Santo Bevitore Quartier Santo Spirito

Adresse connue à Florence pour la qualité de ses produits proposés à pris sages et sa cuisine bistronomique faite de recettes anciennes revisitées.

Je conseille de prendre place dans l’une des deux petites salles davantages feutrĂ©es que la grande salle principale trop bruyante.

Le restaurant à pris le parti de proposer une carte assez minimaliste pour garantir la fraßcheur et la qualité des produits.

Mes plats prĂ©fĂ©rĂ©s : L’assiette de charcuteries sĂ©lectionnĂ©es par l’association Slow-Food, l’assortiment de lĂ©gumes Ă  l’huile d’olive ou le carpaccio de bƓuf. Du cĂŽtĂ© des desserts place aux saveurs et Ă  l’originalitĂ© avec la mousse de chocolat blanc, cacao, passion et glace Ă  l’anis ou la tarte au caramel salĂ©, confiture d’azuki, thĂ© matcha et glace Ă  la « fleur de lait ».

Le lieu est trÚs fréquenté, pensez à réserver. Référencé au Guide Michelin Italie.

Via di Santo Spirito, 64/66. Firenze. TĂ©l : +39 055 211 264



đŸœOBICA Mozzarella Bar Centre historique

PrĂ©sent dans plusieurs villes d’Italie mais aussi dans des pays tels que les USA ou le Japon, ObicĂ  propose une carte autour de son produit phare, la mozzarella di Bufala Campana. Elle y est excellente et l’on n’en attendait pas moins de ce concept crĂ©Ă© par un Napolitain.

La mozzarella n’est pas le seul produit proposĂ© rassurez-vous, pizzas et autres plats sont sur la carte.

Ce lieu fait parti de mes adresses car il est magnifique, pour moi le plus beau ObicĂ  que je connaisse Ă  ce jour. En vous promenant sur la rue Tornabuoni difficile de ne pas ĂȘtre attirĂ© par la cour intĂ©rieur de cet ancien palais qui vous invite Ă  entrer, d’autant que les prix sont raisonnables au regard du succĂšs de l’adresse et de son emplacement.

Mon moment prĂ©fĂ©rĂ©, le soir Ă  l’heure de l’apĂ©ritif installĂ© dans le patio aux lueurs des photophores, Ă  dĂ©guster une assiette de mozzarella accompagnĂ©e d’une charcuterie locale et d’un bon verre de vin.

Comptez 7 Ă  10€ une entrĂ©e, 10.5€ la pizza Ă  la mozzarella di Bufala, 16.5€ le burger Ă  la burrata ou 6.5€ le tiramisĂč.

Via de’ Tornabuoni, 16. 50123 Firenze. TĂ©l : +39 055 277 352


đŸœZEB Gastronomia Quartier de San Niccolo

Aux commandes Alberto et sa mÚre Giuseppina jouent une partition à deux au piano de cuisine de ce restaurant situé dans le délicieux quartier de San Niccolo.

La cuisine fait appel à des ingrédients authentiques dans une recherche constante des saveurs et du respect de la cuisine traditionnelle toscane.

La dĂ©coration quant Ă  elle contraste avec les trattorias classiques que l’on trouve partout ailleurs. L’endroit est vraiment original avec son bar en bois moderne auquel on s’attable comme dans un sushi bar, assis sur d’élĂ©gantes chaises hautes.

Au menu la cĂ©lĂšbre soupe toscane La Ribollita, les trippes Ă  la florentine, les tagliatelles au sanglier ou le ragoĂ»t de viande Peposo. En dessert une tarte aux pommes au Calvados vous accompagnera avec douceur jusqu’au cafĂ©.

Comptez 30 Ă  40€ Ă  la carte. RĂ©fĂ©rencĂ© au Guide Michelin Italie avec un Bib Gourmand.

Via San Miniato, 2r. 50122 Firenze. TĂ©l : +39 055 234 2864



🍕La Bussola Centre historique


Si vous ne l’avez pas perdu alors c’est ici qu’il faut vous arrĂȘter si vous avez envie d’une bonne pizza.

DerriĂšre le long comptoir en bois trĂŽne le four Ă  bois fait Ă  la main car construit brique par brique par un artisan florentin de l’époque, le restaurant datant de 1960.

La dĂ©coration toscane du restaurant se veut traditionnelle et moderne Ă  la fois. La salle est toute en profondeur avec des voĂ»tes, du bois, de l’acier, et une conduite industrielle de ventilation qui coure au plafond
 cela me rappelle des restaurants italiens que j’ai connu jadis en AmĂ©rique.

Vous pourrez opter Ă©galement pour des recettes locales et Ă  base de fruits de mer mais Ă  prix trop Ă©levĂ©s Ă  mon sens, c’est pourquoi l’adresse est Ă  retenir pour sa spĂ©cialitĂ©, les pizzas.



Mon conseil est de prendre place au comptoir sur les chaises perchĂ©es originales, pour diner tout en regardant le pizzaiolo Ɠuvrer.

Via Porta Rossa, 56. 50123 Firenze. TĂ©l : +39 055 293 376